教你怎麼做好吃的 麻油雞酒 姜酒雞湯 客家黃酒雞

這是咱家的配方，濃濃的酒香味;不但能補身，還能暖身呢。在寒冷的冬天為家人熬上一鍋熱氣騰騰的麻油雞酒，姜酒雞湯。是一件多麼幸福的事啊。做法不難，簡單易學，是一道新手都不會失敗，而且相信你也會發現其中的樂趣，令人回味無窮的美食感動。

兩人份

(A)
材料：
3大匙麻油
22薑片（170g）
2只土雞腿肉（755g）
2只土雞翅（228g）
15g黑木耳（冷水泡軟）

(B)
醃料：
少許海鹽1/2茶匙
6大匙雪利酒/米酒

(C)
調味：
2大匙生抽
11/2 cup雪利酒/米酒（喜歡酒味較濃，分2次加）
33g, 1小塊片糖或者1大匙黃糖
11/2杯清水

(D)
裝飾：
幾片蔥，少許蔥花
枸杞子（二選一）

做法：
1）首先，土雞肉洗乾淨後，斬成小塊，撒點海鹽，倒入雪利酒或者米酒（二選一），醃至少半個小時。

2）熱鍋倒入麻油，用中小火將薑片爆香成金黃色，加入雞肉塊炒到