来来来！教你自家的独门配方: 炸肉云吞汤米 Best Ever: Deep Fried Crispy Pork Belly and Wonton Rice Noodle Soup 153

这个是版主的最爱，自家的独门配方: 炸肉云吞汤米，也是最花功夫的一道早餐。每次回沙巴都必吃的，家乡里的人会称它为＂炸肉、炸云吞、加料加底，煮水米粉＂。当然，自家出品，永远真材实料，也能够品尝出，无比的幸福。

(A)
--- 真材实料的老火汤底 ---
汤底是经过三个小时，熬成的老火汤。选用一整个2kg玉米土鸡、少许干贝、红枣、1颗蜜枣、一个大白萝卜切丁，中火熬煮而成。

(B)
--- 教你做香喷喷的馅料 ---
云吞皮一包。500g半肥五花肉，用刀剁成半泥。适量的加入2小匙海盐、2小匙鸡粉、2小匙麻油、2小匙李锦记饺子酱汁、2小匙生抽、2小匙蚝油、2大匙甜酒、2大匙葱花、2小匙姜蓉。 2小匙黄糖。搅拌直至完全混合。放入雪柜，盖上保险膜，腌制入味，至少6个小时以上。将包好的云吞，炸​​至金黄色。即成。

(C)
--- 放心制作无铝免揉油条/ 油炸鬼--